信義賞梅．喜覺支梅宴工作室

信義梅鄉賞梅去．品味道地梅花餐
　來到喜覺支梅園梅宴工作室，朵朵盛開的梅花簇擁而成的環境，由冉而生一股輕鬆、愉悅的感覺。這裡的每道梅餐都是女主人親手調理，強調少鹽、少糖、少油的健康料理。
廚藝老師．回味再三的地方特色料理
　女主人古老師表示，所有梅子風味餐的素材都取自信義當地的自然素材，如農民種植的高麗菜、蕃茄及芋頭等，將信義的特色與梅子風味完全表現出來。來到風光明媚的信義，不忘來喜覺支，嚐嚐古老師精湛的廚藝喔！

金廚獎

女主人古老師曾獲台中區「經典美饌烹藝競賽」冠軍，以及代表台中區參加「發展地方料理全國競賽」榮獲總冠軍等多項美食競賽獎項，廚藝也相當受到肯定。

喜覺支的天空

主人蔡爸與古老師夫婦既親切又好客，為遊客營造出快樂的用餐環境，讓喜覺支的天空，充滿一種溫馨、非常生活化的清安、自在感。

手工梅醬‧健康梅

精選飽滿的梅子，經過完全人工的製作過程，吃起來酸酸甜甜，還可泡成梅汁，十分美味；此外，梅醬也是料理的最佳佐拌，多樣化搭配都可凸顯食材美味。

老梅蒸肉餅

老梅蒸肉餅是喜覺支的新料理，用老梅料理的粉蒸肉相當入味、濃郁，肉質Ｑ嫩、湯汁香醇，是一道非常下飯的料理。

Ｑ梅白斬雞

肉質鮮甜的放山雞，加上解膩、開胃的特製梅醬，還有自製的Ｑ梅、蘿蔔乾，口感豐富多變，值得推薦。

梅花醉蝦

利用梅子、冰糖與甜酒，再加上苟杞、當歸、川芎等中藥材調理而成，帶著梅汁的香味，相當受到好評。

喜覺支梅園梅宴工作室

【優惠資訊】凡持大台灣旅遊網網友優惠券，即可免費招待特製風味小菜一盤。

【營業時間】１１：３０～１４：００、１７：００～１９：００，用餐請事先預約。

【２０１０賞梅季新菜單】
．梅醬馬鈴薯球
．梅醬芙蓉捲
．梅花醉蝦
．梅味山蔬
．陳年梅燒豬腳
．梅味山蕨
．五彩梅酥圓鱈
．老梅蒸肉餅
．Ｑ梅白斬雞
．白玉排骨
．餐前：飲料、水果
．每桌十道菜，３５００元，請事先預約。

【園區資訊】
‧園區１２月初至１月中旬為賞梅季，提供梅餐饗宴；３月中旬至５月底為採梅季，提供採梅、脆梅ＤＩＹ及梅餐饗宴，
　歡迎來電預約。
‧喜覺支梅餐饗宴，每桌十道菜，一桌３５００元，非常具有特色，歡迎團體預約用餐。
‧其他季節提供Q梅、梅醬及調理梅等農特產品宅配服務，每瓶２００元，凡訂購２０００元以上免運費。
‧園區有賞梅步道，而觀景台可遠眺信義酒莊、陳有蘭溪、愛國橋、及原住民部落等景觀。
‧喜覺支餐廳可容納１２～１３桌用餐，歡迎公司、行號、團體預約用餐。

【交通資訊】
˙國道三號→名間交流道→台３線往名間方向→接台１６線往集集、水里方向→水里→接台２１線往信義→信義分局前右轉
（台２１線８８．６ｋ處）→接投５９線往風櫃斗方向→往前約７～１０分鐘（喜覺支入口意象）→左轉抵達喜覺支

【ＧＰＳ定位】Ｎ２３．６８４４６、Ｅ１２０．８５５８１

【預約專線】０４９－２７９１１１５

【好站連結】南投集集民宿．香榭雅筑民宿

本頁網址：http://0492791115.travel-web.com.tw/

電子信箱：plum9999@pchome.com.tw

營業地址：南投縣信義鄉自強村陽和巷2號
營業電話：049-2791115 傳真號碼：049-2792111

優良店家：信義賞梅．喜覺支梅宴工作室 2009/12/21

企劃報導：大台灣旅遊網